¿Mi salud corre peligro si me hago vegetariano?

No. De hecho, en la historia hay muchos ejemplos de vegetarianos ilustres como Albert Einstein, Leonardo DaVinci, Van Gogh, Charles Darwin… También los tenemos en el panorama actual: Leonardo DiCaprio, Richard Gere y deportistas de élite como Carl Lewis lo fue en su día… Dicho esto, parece que si todas estas personas eran y son vegetarianos no debe ser peligroso…

¿Quiere decir esto que puedo hacerme vegetarian@ sin peligro alguno?

No. Cualquier cambio que realices en tu dieta, sea vegetariana o no, debe estar supervisado por tu médico. Además de hacerte análisis para conocer tu estado de salud, te orientará y te aconsejará como hacerlo. En cualquier caso, hacerse vegetariano, si es supervisado por tu médico, no tiene peligro alguno.

¿Y donde se compra la comida para una dieta vegetariana?

En cualquier mercado o supermercado de los que sueles ir habitualmente. De hecho la mayoría de los productos seguramente los tengas ya en casa. Es cierto que hay productos específicos para vegetarianos, como hamburguesas vegetales etc. Pero incluso esos productos ya tienen su sección en la mayoría de los supermercados.

¿Podré llevar la misma vida que ahora?

Exactamente la misma. Los vegetarianos estamos integrados completamente en la sociedad. En la mayoría de los paises de Europa en todas las cartas de restaurantes hay una sección dedicada a vegetarianos. En España cada vez son más los que siguen esta medida, pero incluso en los que no la siguen, no te será complicado encontrar algo que comer.

¿Tendré que tomar suplementos?

Los suplementos alimenticios se toman por carencias en algunos nutrientes o componentes, como vitaminas, proteinas etc. Y se toman en la mayoría de las dietas, no solo en las vegetarianas. Incluso hay gente que no hace ningún tipo de dieta y los toma.

Hay vegetarianos que los toman y vegetarianos que no. Esto dependerá en gran parte de lo que te diga tu médico y de lo cuidadoso o meticuloso que seas con tu dieta.

¿Entonces tendré que vigilar más mi alimentación que una persona normal?

No. Todas las personas deberían ser muy meticulosas con su dieta, y los vegetarianos no somos menos, al fin y al cabo, “somos lo que comemos”. Los vegetarianos a diferencia de la gente que no lo es, solemos ser más meticulosos con la dieta, sobre todo porque nos gusta saber qué es lo que comemos.

Por otro lado los vegetarianos solemos estar más preocupados por nuestra salud que la mayoría de los que no lo son, de ahí que también seamos más meticulosos en ese sentido.

¿Y como sabré lo que tengo que comer y lo que no para no enfermar?

Del mismo modo que cualquier persona se preocupa porque sus niveles de colesterol, ácido úrico, azúcar etc. Estén en niveles razonables tú harás lo mismo, pero aunque no lo creas, en menor medida, ya que la dieta vegetariana cuida tu salud por ti. Así que básicamente tendrás que seguir las instrucciones que te de tu médico en cuanto a cantidades, alimentos y ya está…

A modo de ejemplo esta es una idea de como debe ser una dieta razonable.

pirámide de alimentación vegetariana

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